ลงประกาศฟรี โปรโมทเว็บ SEO SMF PBN
ตลาดซื้อขายสินค้าออนไลน์ โฆษณาสินค้าฟรี => อื่นๆ ที่ไม่ตรงหมวดข้างบน => Topic started by: Jessicas on Jun 11, 2025, 05:57 PM
อาหารไทย มีมากมายหลายเมนู และมีความแตกต่างกันไปตามวัฒนธรรม และประเพณีของแต่ละภูมิภาค อาทิ อาหารภาคเหนือที่รสชาติมีความอ่อนโยน และไม่จัดจ้านมาก ขณะที่อาหารภาคอีสาน จะมีความแซ่บนัว และเผ็ดถูกปากคนส่วนใหญ่มากกว่า ส่วนอาหารภาคกลาง จะมีรสชาติหวานที่ปลายสิ้น และภาคใต้ที่เน้นรสชาติเผ็ดโดด หอมกลิ่นของขมิ้นสำหรับใครที่กำลังฝึกทำอาหารไทย ในบทความนี้ จะมาแจกตำรากับข้าวเมนูหมู (https://www.pitchameat.com/40-%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9-%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B4/)จากทั้ง 4 ภาค พร้อมกับแจกวัตถุดิบแต่ละเมนูอย่างละเอียด เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับทุกคน ในการจัดเตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อย หากพร้อมแล้ว เราไปดูกัน(https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXccW_-z4ks3y_ghDH0F8r7nc3spx6SALvjFcXTX_9BLoDcCNqxiPqa-mYs_5Sf99tm5hhz2HbUtqzjg3rcI4JaQqYQvHL9TH7a5adY-vTjfhsfgxiNZi0sPMMcT59ZRf3l0hD6Q?key=4b7YjaFYPkmh1D-2LIeTAA)[ul]
[/ul]
เริ่มต้นกันที่เมนูเด็ดจากภาคเหนือกับ "แกงฮังเล" เป็นเมนูนี้สะท้อนเอกลักษณ์ของอาหารเหนือได้อย่างชัดเจน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หวานมันเล็กน้อย พร้อมความเผ็ดพอประมาณ ที่ช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี เหมาะกับคนที่ไม่ชอบทานอาหารรสชาติเผ็ดมากนักนอกจากนี้ จุดเด่นของแกงฮังเลอยู่ที่กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และรสชาติซึมลึกเข้าไปในเนื้อหมู ทำให้สามารถรับประทานได้อร่อยทั้งกับ ข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียว สำหรับวัตถุดิบของแกงฮังเล มีดังนี้วัตถุดิบแกงฮังเล สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ[ul]
- หมูสามชั้นหั่นชิ้น 400 กรัม
- พริกแกงฮังเล 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงฮังเล 1 ช้อนโต๊ะ
- กะปิกุ้ง ½ ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงซอย ½ ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าสะอาด 1 ถ้วยตวง
[/ul]
[ul]
[/ul]
ถัดมากับกับข้าวเมนูหมูจากภาคอีสานอย่าง "น้ำตกหมู" อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่ไม่ควรพลาด เพราะเป็นเมนูที่รสชาติแซ่บนัวถึงใจ ทั้งเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หอมข้าวคั่ว และสมุนไพรอีสานแบบแท้ ๆ เหมาะสำหรับใครที่ชอบอาหารรสจัด และชอบรับประทานอาหารรสชาติเผ็ดกำลังดี โดยวัตถุดิบของเมนูน้ำตกหมูย่าง มีดังนี้วัตถุดิบน้ำตก สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ[ul]
- คอหมู 300 กรัม
- ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 3 หัว
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
- ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า
[/ul]
(https://lh7-rt.googleusercontent.com/docsz/AD_4nXdGCAlZESWemAJn5cqARn2erlCdaBtBv72Dw7ggiSaXkM8nBi9YyhWIUXg4t1Fw1mjM1W6PEQBp3Lj9xMvHVsFkFaHFstIbN7WYw5CVJuoyRwTLu-RyrDxYg-4SAlm_fnv4kS3M?key=4b7YjaFYPkmh1D-2LIeTAA)[ul]
[/ul]
มาถึงกับข้าวเมนูหมูยอดฮิตของภาคกลาง ที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก นั่นคือ "พะแนง" ด้วยความเข้มข้นของเครื่องแกงที่หอมมัน และสีสันของอาหารที่ชวนรับประทาน จึงทำให้เมนูนี้กลายเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์ โดยวัตถุดิบของพะแนงสันในหมู มีดังนี้วัตถุดิบพะแนง สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ[ul]
- สันในหมู 300 กรัม
- พริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- หางกะทิ 2 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นยาว 4-5 เม็ด
- น้ำตาลปี๊บ 1½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 4-5 ใบ
- ใบโหระพา ตามใจชอบ
[/ul]
[ul]
[/ul]
ปิดท้ายความอร่อยด้วยเมนูรสจัดจ้านสไตล์ภาคใต้กับ "คั่วกลิ้ง" ที่เมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์ของอาหารปักษ์ใต้อย่างแท้จริง ใครที่ชื่นชอบรสจัดจ้านไม่ควรพลาด เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ตอบโจทย์มือใหม่หัดเข้าครัว โดยวัตถุดิบของคั่วกลิ้งสันนอกหมู มีดังนี้วัตถุดิบคั่วกลิ้ง สำหรับ 2-3 เสิร์ฟ[ul]
- สันนอกหมู 300 กรัม
- น้ำพริกคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดซอย 3-4 ใบ
- ตะไคร้ซอย 1 ต้น
- พริกไทยสด 3-4 ช่อ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช สำหรับผัด
[/ul]
ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/ (https://www.pitchameat.com/)